Blumenkohlpüree mit gebratenem Kohlrabi & Sardinen

Zutaten (für 2 Portionen): 500 g Blumenkohl · 250 g Kohlrabi · 1 Dose Sardinen in Olivenöl · 2–3 EL Butter · 1 EL Olivenöl · 2 EL Frischkäse · Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung: Blumenkohl weich kochen, mit Butter, Frischkäse, Salz und Muskat fein pürieren.
Kohlrabi in Olivenöl goldbraun braten, salzen und pfeffern.
Sardinen kurz in der Pfanne erwärmen und alles zusammen anrichten.

Bilanz pro Portion:  KH: ca. 5–6 g, Fett: 27–30 g, Protein: 16–18 g