Für 1 Person, bauchfreundlich, sehr gut kaubar, sehr gutes Sättigungs-Protein-Verhältnis.
Zutaten: ½ Zucchini · ½ gelbe Paprika · 100 g Brokkoli (vorgegart) ·80–100 g Mozzarella · 1 TL Ghee · 1 EL Schmand ·1 TL Zitronensaft ·
Zubereitung: Zucchini und Paprika in schmale Streifen schneiden · In 1 TL Ghee sanft 6–7 Min. weich braten · Brokkoli dazugeben und kurz mitschwenken · Hitze reduzieren · Mozzarella in Stücken unterheben, bis er leicht schmilzt · Mit Schmand, Zitrone, Salz, Pfeffer und Petersilie cremig machen.
Ketobilanz (ca.): 8 g KH · 32 g Fett · 22 g Protein
→ perfekt für deinen Tag, leicht verdaulich, warm & mild, kein Harzer heute (Abwechslung für den Bauch!).
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