Kleine Dessert-Ideen

Dessert 1: Zitrone-Schmand-Tahin-Creme (sehr weich, sehr satt, extrem bauchfreundlich)

Zutaten (1 Portion):
Schmand 2 EL • Joghurt 7 % 1 EL • Tahin 1 TL • Zitronensaft + Abrieb • Erythrit nach Geschmack

Zubereitung:
Alles cremig verrühren • 3–5 Min. kaltstellen • Genießen.

Bilanz (ca.):
KH 2,5 • Fett 11 • Protein 3,5

 

Dessert 2: Warme Vanille-Butter-Ei-Creme (sehr ketogen, sehr entspannend, wie ein Mini-Pudding)

Zutaten (1 Portion):
1 Eigelb • 1 TL Butter • 2 EL Schmand • Vanille • etwas Erythrit

Zubereitung:
Butter schmelzen • Eigelb + Schmand unter Rühren einrühren • 20–30 Sek. ganz sanft erwärmen, bis leicht dicklich • Vanille + Süße • sofort essen.

Bilanz (ca.):
KH 1 • Fett 13 • Protein 3

Dessert 3: Mini-Keto-Mousse (Schmand-Vanille-Fluff) (luftig, cremig, kein Kakao – damit besonders sanft zum Bauch)

Zutaten (1 Portion):
Schmand 2 EL • Frischkäse 1 EL • Zitronenabrieb (oder Vanille) • 1 TL Erythrit • 1–2 TL Wasser (für die Fluffigkeit)

Zubereitung:
Alles mit kleinem Schneebesen oder Gabel 30–40 Sek. kräftig aufschlagen • 1–2 TL kaltes Wasser einarbeiten, bis es flufft • 5 Min. kaltstellen • genießen.

Bilanz (ca.):
KH 2 • Fett 12 • Protein 2,5