Zutaten (1 Person): 150 g Rinderhack (gebraten), 200 g Wirsing (in feine Streifen), 2 Champignons, 1 Frühlingszwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Paprikamark, 2 EL Schmand, 1 EL Kapern, Pecorino, Chili, Gemüsebrühe, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Frühlingszwiebel, Knoblauch und Champignons in Öl anbraten. Wirsing zugeben und mitbraten, mit etwas Brühe würzen. Hack unterheben, Paprikamark und Schmand einrühren. Mit Kapern und Pecorino servieren.
Bilanz: ca. 8–9 g KH | 65 g Fett | 45 g Eiweiß
Mein Fazit: LECKER! Daumen hoch für Lex!
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