Avocado-Bowl

Zutaten (1 Person): ½ Avocado, 2 Eier (gekocht oder gebraten), 2 EL Frischkäse, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Leinöl, Salz, Chili, optional: Koriander oder Petersilie
Zubereitung: Avocado mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Chili zerdrücken. Frischkäse unterrühren. Eier darauflegen und mit Leinöl und Kräutern toppen.
Bilanz: ca. 5 g KH | 48 g Fett | 25 g Eiweiß