Zutaten: 1 Zucchini – 1 Dose Sardinen in Olivenöl – 1 TL Kapern + 1 TL Kapernlake – 1 TL Tomatenmark – Petersilie – 1 EL Pecorino – Salz, Pfeffer, optional Zitronenabrieb.
Zubereitung: Zucchini im Sardinenöl anbraten, Tomatenmark einrühren. Kapern + Lake dazu. Sardinen grob unterheben, kurz ziehen lassen. Petersilie und Pecorino drüber, würzen.
Makros (1 Portion): ca. 4 g KH, 32 g Fett, 30 g Protein, 420 kcal.
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